(资料图)
四五两重的小鲫鱼可以炖汤或做成干锅、红烧、黄焖,喜欢吃清淡就炖汤,喜欢口味重点的做成干锅或红烧。
下面说下炖汤的做法吧。
鲫鱼两条,宰杀洗净,在鲫鱼两面各划两刀,然后抹上细盐,腌制几分钟。热锅上油(若果有猪油一般猪油、一般植物油),将鲫鱼两面煎至微黄,放入姜丝、大蒜瓣。再放入清水大火烧开,转小火炖10分钟,放入食盐、鸡精或味精、白糖调味,还可以加些牛奶或奶粉,加入牛奶或奶粉,汤色更白更浓。出锅撒上葱花即可。
清炖鲫鱼做法简单,滋补。特别适合产后食用。
2023-07-10 11:11:56
来源:南方养生网
(资料图)
四五两重的小鲫鱼可以炖汤或做成干锅、红烧、黄焖,喜欢吃清淡就炖汤,喜欢口味重点的做成干锅或红烧。
下面说下炖汤的做法吧。
鲫鱼两条,宰杀洗净,在鲫鱼两面各划两刀,然后抹上细盐,腌制几分钟。热锅上油(若果有猪油一般猪油、一般植物油),将鲫鱼两面煎至微黄,放入姜丝、大蒜瓣。再放入清水大火烧开,转小火炖10分钟,放入食盐、鸡精或味精、白糖调味,还可以加些牛奶或奶粉,加入牛奶或奶粉,汤色更白更浓。出锅撒上葱花即可。
清炖鲫鱼做法简单,滋补。特别适合产后食用。
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